POMODORI SECCHI

La nostra filiera controllata ci permette di produrre prodotti di qualità in modo sostenibile, tracciabile e rispettoso per l'ambiente:

tutto inizia con la semina e la raccolta dei nostri pomodori, per poi passare alla lavorazione nel nostro sito produttivo e infine alla consegna al punto vendita.

Selezioniamo solo i migliori pomodori freschi, destinati sin dalla semina, all’essiccazione.

La loro lavorazione si svolge durante i mesi più caldi, quando li lasciamo essiccare al sole con la sola aggiunta di sale marino.

Questo procedimento tradizionale gli conferisce un aspetto elastico e carnoso, un colore rosso vivo intenso, un profumo fragrante e un sapore forte e inconfondibile.

I nostri pomodori secchi, possono essere consumati al naturale o utilizzati in molte ricette tradizionali, come antipasti farciti, pasta, insalate, frittate e secondi piatti sia di carne che di pesce.

Possono essere conservati in frigo o sottolio per un anno intero, o in un luogo fresco e asciutto per brevi periodi.

I pomodori secchi vengono confezionati in contenitori di vario peso, indirizzati sia al consumatore che all'industria conserviera:

le vaschette destinate al consumatore, in plastica trasparente e di peso pari a 150, 250 e 300 grammi, consentono una immediata percezione visiva della qualità del prodotto e facilitano l'acquisto del quantitativo più adeguato alle esigenze del cliente.

Per le industrie conserviere, disponiamo invece, di confezioni in cartone da 10 chilogrammi.

I valori nutrizionali medi per 100 gr. di Pomodori Secchi corrispondono a:

Energia: 130 kcal

Carboidrati: 18 gr.

Sale: 16 gr.

Fibre: 9 gr.

Proteine: 6 gr.

Grassi: 1 gr.