Angurie

La Normanna coltiva esclusivamente angurie siciliane, conosciute per essere particolarmente dolci e croccanti.

L’anguria, frutto simbolo della stagione estiva, è un frutto dissetante e rinfrescante che possiede molte proprietà nutritive, preziose per il nostro organismo. Composta per oltre il 93% d’acqua, è il rimedio più adatto per combattere la spossatezza e la stanchezza dovute al caldo estivo. Gli zuccheri, le vitamine A e C, il potassio, il fosforo, il licopene (a cui si deve il colore rosso acceso della polpa) e il magnesio – tutte sostanze contenute nell’anguria – rafforzano il sistema immunitario, depurano l’organismo e aiutano la circolazione.

Le angurie di Sicilia, delle varietà Crimson Sweet e Dumara, vengono prodotte nelle zone di Pachino, Ispica e Ramacca e sono disponibili da maggio a giugno in culture protette e da luglio ad agosto in pieno campo.

La temperatura ideale per gustarle va dai 15 ai 20 gradi. L’anguria viene principalmente consumata fresca, gustata nella macedonia o utilizzata per preparare un delizioso sorbetto.